Parlons métier, parlons poulet. Classé dans le top 5 des métiers les plus fous…. tadamdamdam ! J’ai nommé : SEXEUR DE POUSSINS, aussi étonnant que cela puisse paraître. Dextérité, observation, rapidité sont les maîtres mots de cette profession.
En effet, selon les dires, il est difficile de déterminer le sexe de nos petites volailles une fois sortie de leur coquille. C’est par conséquent à cette étape de la vie qu’apparaissent nos fameux sexeurs de poussins.
Inventée au Japon et pratiquée depuis plus de 8 décennies, une méthode bien spécifique a été mise en place.

Méthode :
Le sexeur de poussin doit prendre le poussin dans sa main et observer le cloaque (orifice minuscule qui est représentatif des fonctions digestive, urinaire et génitale) de celui-ci. Puis, il faut presser le cloaque à l’aide de deux doigts afin de laisser s’échapper la première fiente issue de la première digestion du poussin. C’est à ce moment, que les parties génitales apparaissent, et c’est à cet instant que le sexeur de poussin joue son rôle en déterminant le sexe de nos petites boules jaunes.

Mais son travail ne s’arrête pas là ! En effet, une fois le sexe déterminé, le sexeur de poussin doit être capable de reconnaître les poussins qui seront de bonnes poules pondeuses et ceux qui auront la meilleure chair.

Enfin, côté salaire, la rémunération se situe aux alentours de 5cts par poussin.